পাট কিভাবে তৈরি হয় - পাট কি ও পাট দিয়ে কি কি তৈরি হয়
পাট বর্তমানে খাদ্যশস্য হিসেবেও পরিচিত । তবে পাট রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা আয়ের অনেক বড় একটি খাত হিসেবে পরিচিত। পাট কিভাবে তৈরি হয় পাট কি ও পাট দিয়ে কি কি তৈরি হয় তা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পোস্টটি শেষ পর্যন্ত পড়ুন।
পোস্ট সূচিপত্রঃপাট কিভাবে তৈরি হয় - পাট কি ও পাট দিয়ে কি কি তৈরি হয়
পাট কি
পাঠ সাধারণত ফাইবার নামে পরিচিত। পাট প্রধানত নাতীশীতস্ক এলাকায় ভালো হয়ে থাকে।
পাট না উষ্ণ না শীত এমন পরিবেশে ভালো উৎপাদন হয়ে থাকে। পাট শাক প্রায় প্রতিটা
দেশেই খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়ে থাকে। দ্বী বীজপতি আঁশযুক্ত উদ্ভিদ। প্রাচীন
সময় থেকে পাট উৎপাদনের সাক্ষী হয়ে আছে বাংলাদেশ। বাংলাদেশ ১৯৪৮ সালের আগ
পর্যন্ত বিশ্বের বৃহৎ পাট উৎপাদনকারী এবং পাট রপ্তানি কারি দেশ হিসেবে পরিচিত
ছিল। ১৯৭৬ সালের পর থেকে বিশ্ব চাহিদার মাত্র ২৫ শতাংশ পাঠ উৎপাদন করে থাকে
বাংলাদেশ যা প্রাচীন থেকে বর্তমান তিন ভাগের এক ভাগ।
প্রাচীনকাল থেকেই ভারতবর্ষে অধিক পাঠের চাষ হয়ে আসছে। এক সময়ে এটি বাগান বা উদ্ভিদ হিসেবে বিবেচিত হতো তখন এর ব্যবহার ছিল সীমিত কেবল পাতা সবজি ও চিকিৎসার কাজে এগুলো ব্যবহার করা হতো। পাট আমাদের দৈনন্দিন জীবনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। কারণ পাট আমাদের বস্ত্রের চাহিদা পূরণ করে থাকে পার্ট দ্বারা তৈরিকৃত বস্ত্র পৃথিবীর অধিকাংশ মানুষ ব্যবহার করে থাকে। বাট আমাদের বস্ত্র ছাড়াও আসবাবপত্র ঘরবাড়ি এবং আরো দৈনন্দিন কাজে বিভিন্ন ভাবে কাজে লাগে।
পাট দিয়ে কি কি তৈরি হয়
পাট দিয়ে কি কি তৈরি হয় আমাদের অনেকেরই অজানা যেমন অনেকে জানে না পাট থেকে চাউল বা ভাত খাওয়া চাল তৈরি হয় তাছাড়াও চিনি মুড়ি আরও বিভিন্ন ধরনের আইটেম বর্তমান সময়ে তৈরি হচ্ছে। বর্তমানে পার্ট অন্যান্য খাদ্যশস্যর মত খাদ্য হিসেবে অবদান রাখছে কারণ পাট থেকে তৈরি হওয়া চাউল অনেক দেশে খাদ্য হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। তাছাড়াও কাঠের পাতা থেকে তৈরিকৃত পাট শাক সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। বর্তমান সময়ে পাটের বীজ থেকে তেল উৎপাদন করাও সম্ভব। অনেক দেশে খাদ্যে সাধারণ তেলের পরিবর্তে পাটির তেল ব্যবহার করে থাকছে।
আমাদের বস্ত্র বা পোশাক এর জন্য পাটের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। বাংলাদেশ বা বহির বিশ্বে পাট শিল্পে তৈরিকৃত পোশাকের বেশ গুরুত্ব রয়েছে তাছাড়াও বাংলাদেশ একটি পোশাক রপ্তানি নির্ভরশীল দেশ এবং পোশাক তৈরীর ক্ষেত্রে পাটের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। পাট দ্বারা তৈরি কৃত বিভিন্ন আসবাবপত্র এবং বিভিন্ন রকমারি জিনিসপত্র তৈরি হচ্ছে পাঠ দ্বারা ব্যাগ বস্তা তৈরি হচ্ছে যা মানুষের দৈনন্দিন চলাফেরাই আড়াহারি ভাবে গুরুত্ব রাখছে অতিরিক্ত মালপত্র বহনে পাট দ্বারা তৈরিকৃত ব্যাগ বা বস্তা গুলি।
পাট বা পাটের আসেঁর বিভিন্ন বহুমুখী ব্যবহার রয়েছে যেমন পাঠ খড়ি, কাঠ ও বাঁশের বিকল্প হিসেবে কাগজ তৈরির জন্য পাঠ খড়ি ব্যবহার করা হচ্ছে। পাট থেকে বর্তমান সময়ে পলিব্যাগ তৈরি হচ্ছে যা পলিথিনের বা প্লাস্টিকের বিকল্প হিসেবে কাজ করবে। তাছাড়া ঐ শীতের জন্য গরম কাপড় তৈরিতে উলের সঙ্গে পাট মিশ্রণ করে উষ্ণ পোশাক তৈরি করা হচ্ছে। পাটখড়ি দ্বারা ঘরের বেড়া ঘরের ছাউনি ছাড়া আরও বিভিন্ন কাজে পরোক্ষ প্রত্যক্ষভাবে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
পাট কিভাবে তৈরি হয়
পাট কোনো ফল নয়। নয় কো্নো বৃক্ষ মাঝারি আকারের একটি উদ্ভিদ। প্রথমত পাঠের বীজ সংগ্রহ করা হয়। শুধু পাট বীজ হলেই পাঠ হয় না পাট হতে গেলে বা পাট চাষ করতে হলে পাট চাষ উপযুক্ত মাটি এবং আবহাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।বীজ বপণের স্বল্প কিছুদিন পরেই বীজের চারা গাছে রূপান্তরিত হয়। বীজগুলি সম্পূর্ণ উদ্ভিদে বদলে যাওয়ার পর গাছের চূড়ান্ত পর্যায়ে পাটগাছ কেটে ছোট ছোট আটিতে রূপান্তরিত করতে হবে পরবর্তী সময়ে ১০ থেকে ১৫ দিন ভিজিয়ে রাখার পর পাঠখড়ি থেকে পাটা আঁশ গুলো ছড়িয়ে নিতে হবে ভালোভাবে পরিষ্কার করে তার রোদে শুকাতে যেতে হবে। পরিপূর্ণ রোদে সুকালে পাট বাজারজাতকরণের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।
পাট চাষের সহজ পদ্ধতি
পাট চাষের সহজ পদ্ধতি হিসেবে পাট চাষের আগে বা পাট বপণ এর আগে অবশ্যই জমিকে চাষ দিয়ে আলগা করে নিতে হবে। আলগা করা পরবর্তী সময়ে রোদে শুকানোর পরে গোবর সার বা জৈব সার দিয়ে ভালোভাবে মাটির সঙ্গে মিশিয়ে জমি দুই সপ্তাহ রেখে দিতে হবে। আধুনিকভাবে পাট চাষ করতে পাট বীজ গুলি অবশ্যই ভালো জাতের এবং ভালো মানের হতে হবে। প্রতি কিলোগ্রামে সাড়ে চারশ থেকে সাড়ে পাঁচশ গ্রাম পানিতে ভিজিয়ে রেখে 10 থেকে 12 ঘন্টা বা ১২ থেকে ২৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন তারপরে বীজ মাটিতে বলুন অবশ্যই বীজের দূরত্ব তিন থেকে চার সেমি রাখলে পার্ট ভালো হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।পাটের আগাছা নিয়মিত পরিষ্কার করুন এবং পরিচর্যা করুন।
পাট শাক খেলে কি হয়
পাট শাক উচ্চশক্তি স্বর্গত খাবারের একটি অংশ প্রাকৃতিক শক্তি এবং তাপমাত্রা প্রদান করতে সাহায্য করে থাকে পাট শাক। পাট শাকে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি বিদ্যমান থাকে যা আমাদের শরীরে অক্সিজেন বিনিময় করতে বিশেষভাবে পালন করে থাকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের ভরপুর একটি উৎস। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস আমাদের দাঁতের সুরক্ষা সুনিশ্চিত করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। পাটশাকে ব্যক্তির ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
পাট শাক আমাদের মুখে রুচি বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। আচ্ছা আমাদের
নিদ্রাহীনতা দূর করতে বেশ ভূমিকা পালন করে থাকে। পাটশাকে থাকা ম্যাগনেসিয়াম
আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় হরমোনের ঘাটতি পূরণ করে থাকে মস্তিষ্ক শান্ত রাখে এবং
স্বাভাবিক ভাবে ঘুমাতে সহযোগিতা করে থাকে। পাটশাকে ভিটামিন এ ও ই এবং সি থাকার
কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং চোখ হৃদপিণ্ডসহ মুখের ঘা
সারাতে এবং এগুলো হওয়া থেকে বাঁচিয়ে থাকে পাট শাক।
তাছাড়াও পাট ছ্যাকা থাকা প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়ামের কারণে হাড়ের ক্ষয় রোধ
এবং হাড় গঠন এবং হাড়ের সুস্বাস্থ্য সুনিশ্চিত করতে বেশ ভূমিকা পালন করে থাকে।
তাছাড়াও পাট শাক খাওয়ার ফলে এছাড়া পাট রক্তচাপ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে
থাকে। পাঠ সালে প্রচুর পরিমাণ আয়রন থাকে। হজম শক্তি বাড়াতেও পাটশাকের জুড়ি মেলা
ভার। শরীরের জয়েন্টের ব্যথা গিরা গিরা ব্যথা সব ধরনের ব্যথার উপশম ভিটামিন ই এর
মাধ্যমে হয়ে থাকে ভিটামিন ই এর একটি বড় উৎস হল পাট শাক।
বিভিন্ন পুষ্টিগুণে যেমন ভরপুর পাটশাক তেমন এলার্জিতেও ভরপুর অবশ্যই পাট শাক খাওয়ার আগে আপনি টেস্ট করিয়ে নিবেন আপনার এলার্জি আছে কিনা যদি এলার্জি না থাকে তবেই খাবেন। যদি এলার্জি থাকে তবে পাট শাক খাওয়ার ফলে আপনার চুলকানি উঠতে পারে সাবধান চুলকানির ফলে দগরা দুগরা দাগ আপনাকে হসপিটালে যেতে পারে তাছাড়াও অনেক শাকসবজিতে এলার্জি রয়েছে আপনি অবশ্যই এলার্জি পরীক্ষা করে নিবেন।
এম এ এস ওয়ার্ড স্টোরি এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন
comment url